(Artemisia dracunculus L.)
PARTIE(S) UTILISÉE(S) : Plantes entières
MODE DE CULTURE : Culture conventionnelle
MÉTHODE D'EXTRACTION : Distillation à la vapeur d’eau
PROVENANCE : Hongrie
PRINCIPAUX CONSTITUANTS : Phénols monométhyl-éthers : chavicol M.E para-anol M.E (anéthole). Coumarines : aesculétine méthoxy-coumarines : herniarine, scoparone, scopolétine.
PARFUM : Puissante odeur anisée, épicée, très particulière, rappelant le céleri.
HISTORIQUE ET ORIGINE :
De la famille des Astéracées, l’Estragon est cultivé comme assaisonnement en France, en Yougoslavie, en Espagne et en Italie. Cette plante doit sa renommée à son efficacité pour chasser gaz et fermentations. Elle est connue dans le Moyen-Orient depuis le Moyen-Age, notamment par Avicenne qui en encense les vertus dans son "Canon de la médecine".
PROPRIÉTÉS ET INDICATIONS PRINCIPALES :
L’Estragon est particulièrement indiqué pour lutter contre les troubles digestifs tels l’aérophagie, les spasmes intestinaux, les digestions lentes ou encore les gastrites. Cette huile essentielle est également recommandée en cas de crises de spasmophilie, tout comme en cas de crise de hoquet. Elle possède aussi des propriétés anti-virales et anti allergiques.
Usage externe : 5 à 10 gouttes diluées d’huile essentielle en onctions sur le plexus solaire, avant ou après les repas.
Usage interne : 1 à 3 gouttes d’huile essentielle après les repas.
Usage culinaire : Comme condiment pour aromatiser les salades, sauces, poissons et viandes, vinaigres, moutardes et cornichons. Entre dans la composition de la sauce béarnaise.
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI : Eviter une utilisation prolongée.